poudre d’amande

Muffins salés pour petit-déjeuner sur le pouce

Une recette concoctée pour une de mes patientes qui se lève très tôt le matin et qui n’a pas faim avant de partir au travail. Des muffins salés pour emmener et déguster pendant sa pause de 10H00. 3 œufs 100g de poudre d’amande 60g de farine de petit-épeautre 1 c. à. c de levure 1 c. à. c de sel non raffiné 2 c. à. s d’huile d’olive 1 courgette crue coupée en petits cubes 50g de chorizo 15g de gruyère râpé ou comté, parmesan… Préchauffez votre four à 180°C… Lire la suite

Muffin à la banane sans gluten, sans sucre et sans beurre

  3 bananes bien mûres 3 œufs 150 g de poudre d’amande 50 g de poudre de noix de coco 20 g d’huile de coco 1 c à café de bicarbonate de soude 1 c à soupe de jus de citron ou de vinaigre de cidre quelques amandes effilées 2 c à soupe de cacao en poudre (facultatif) Préchauffez le four à 180°C. Mixez les bananes, les œufs et l’huile de coco avec un blender puis ajouter la poudre d’amande et la poudre de noix de coco. Mixer de nouveau… Lire la suite

Fraisier sans gluten

Voici…enfin la recette de mon fraisier sans gluten que j’ai réalisé pour mon anniversaire. La recette est très simple même pour les plus novices 😉 Je trouve les gâteaux de pâtisserie vraiment trop sucrés et trop lourd à digérer surtout en fin de repas un peu copieux. Alors j’ai décidé de me lancer dans la confection d’un fraisier…car j’adore les fraises. Et comme j’ai décidé d’enlever le gluten de mon alimentation…mais que je suis très gourmande, il a fallu trouver une parade. Voici les ingrédients et le matériel nécessaire La… Lire la suite