Houmous de courgettes

Voici une variante de la recette du Houmous, préparation culinaire du proche orient, traditionnellement réalisé avec des pois chiches . D’ailleurs “Houmous” signifie “pois chiche” en arabe. Dans cette recette, je remplace les pois chiche par une courgette crue. ! 1 courgette crue 1 c. à. s de purée de sésame ou tahini 1 gousse d’ail 1 c. à. s d’huile d’olive 1 bonne pincée de cumin sel (à votre convenance) Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à avoir une consistance bien lisse. Dégustez sur des toasts,… Lire la suite