Stage « La santé dans l’assiette Bio »

Stage « La Santé dans l’assiette Bio » Du 29 février au 4 mars 2016   Un stage très concret de 5 jours pour vous aider efficacement à mettre en pratique les conseils diététiques pour – un meilleur état de santé – retrouver un poids idéal en fonction de votre profil santé – vous réconcilier avec la nourriture, la cuisine et le plaisir de manger. – découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles techniques culinaires, des idées de repas rapides et équilibrés, des astuces pour mieux s’organiser   Préserver ou retrouver un meilleur… Lire la suite

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Plaisir & Santé en cuisine à Chateaugiron

Les ateliers de cuisine commencent le samedi 3 octobre à Chateaugiron de 10H30 à 13H30 Une série d’ateliers de cuisine de 3H00 pour vous permettre d’apprendre les bases d’une cuisine saine, savoureuse et ressourçante Des conseils pour s’organiser au quotidien pour ensuite faire de « l’assemblage » et préparer des repas sains en peu de temps, Apprendre à éviter certaines associations d’aliments qui peuvent perturber la digestion, Avoir une digestion facile et rester en forme toute la journée, sans coup de pompe ou envie de grignotage, Pour celles et ceux qui souhaitent… Lire la suite

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Tapas pour un apéritif coloré

Les vacances touchent à leur fin mais ils nous restent encore de belles soirées ensoleillées avant l’arrivée de l’automne. J’aime beaucoup partager des moments conviviaux avec mes amis sur ma terrasse pour profiter des derniers rayons du soleil autour d’un apéritif coloré. Alors, je vous ai concocté quelques recettes de tapas dont certaines sont réalisées avec mon extracteur multi-fonction, le Jazz Max. Si vous n’avez pas d’extracteur, vous pouvez utiliser un bon mixer. La texture sera juste moins fine qu’avec l’extracteur. Canapés au concombre farci 1 gros concombre 200g de… Lire la suite

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Fraisier sans gluten

Voici…enfin la recette de mon fraisier sans gluten que j’ai réalisé pour mon anniversaire. La recette est très simple même pour les plus novices 😉 Je trouve les gâteaux de pâtisserie vraiment trop sucrés et trop lourd à digérer surtout en fin de repas un peu copieux. Alors j’ai décidé de me lancer dans la confection d’un fraisier…car j’adore les fraises. Et comme j’ai décidé d’enlever le gluten de mon alimentation…mais que je suis très gourmande, il a fallu trouver une parade. Voici les ingrédients et le matériel nécessaire La… Lire la suite

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Eveil des sens autour d’un apéro Bio

Eveil des sens autour d’un apéro Bio au marché de producteur et de créateurs à Chateaubourg (parking du Gué) vendredi 3 juillet de 16H00 à 20H00 Venez me retrouvez pour déguster et vous amuser à découvrir les ingrédients et épices dans mes recettes de jus frais et verrines. Un apéro Bio pour éveiller vos sens autour des couleurs, des odeurs, des textures !!! Des producteurs locaux de fruits et légumes, pain, fromage, miel, confitures…etc ainsi que des créateurs de bijoux, meubles, céramiques seront présents pour la 1ère édition du marché… Lire la suite

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Crème au chocolat sans sucre, sans lait…et ressourçante ;-)

500ml de lait de coco 100g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao (c’est à dire peu sucré ;-)) 2 jaunes d’oeufs 2 gr d’agar agar dilué dans un peu d’eau Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le lait de coco, ajouter les jaunes d’œufs préalablement mélangés. Diluez l’agar agar dans un fond d’eau et versez le dans la casserole. Portez à ébullition pendant 1 minute environ. Versez dans des ramequins et mettez au réfrigérateur pendant quelques heures. Délicieux 🙂 100

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