Terrine de dos de merlu, chou romanesco et tomates séchées

J’adore cuisiner les restes de repas !!! pour faire de nouveaux plats. Ce sont des astuces gain de temps qui permettent de manger sainement en cuisinant un minimum de temps. Et pour les repas du soir, ce sont pour moi des recettes « ressources ». 🙂 Un reste de poisson cuit (dans ma recette, j’ai pris du dos de merlu qui me restait d’un repas précédent) Un reste de légumes cuits (ici, du chou Romanesco) 4 œufs 2 grosse c. à. s de crème fraiche au lait cru de chez Mr Gaborit 😉 ou… Lire la suite

0

Pain sans gluten riz/sarrasin

120g de farine de sarrasin 120g de farine de riz/millet 3 œufs 3 c. à. s d’huile d’olive 3 c. à. s de psyllium 20 cl d’eau 1 c. à c. de bicarbonate 1 peu de jus de citron 1/2 c. à. c de sel 1 c. à. c de graines (sésame, pavot…) Préchauffez votre four à 180°C Dans un saladier, mélangez les farines et le psyllium puis ajoutez le bicarbonate activé (bicarbonate + citron). Ajoutez les œufs puis l’eau, l’huile d’olive et le sel. Bien mélangez et versez la préparation dans un… Lire la suite

0

Fondant aux poires à la farine de millet

150g de farine millet 60g de sucre roux 3 œufs 40cl de lait d’amande ou 2 c. à. s de purée d’amande diluée dans 40cl d’eau tiède 3 c. à s d’huile d’olive ou de noisette 1 c. à c de vanille en poudre 2 c. à c de levure sans phosphate et sans gluten 4 belles poires Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les poires, coupez-les en 8 quartiers. Disposez-les dans un moule préalablement huilé ou un moule en silicone. Versez la vanille sur les poires. Dans un saladier, mélangez ensemble le… Lire la suite

0

Cœur fondant au chocolat sans gluten

Je sais qu’il y a des amateurs de chocolat alors j’ai crée cette recette sans gluten : de merveilleux muffins à la vanille avec un cœur fondant au chocolat. Je me lèche déjà les babines pendant que j’écris la recette et que les gâteaux sont dans le four. Je vais faire des HEUREUX…moi la première !!!! 100 g de farine riz/millet 70g de farine de sarrasin 70g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à. s de psyllium (pour le moelleux 😉 ) 1 c. à. c de… Lire la suite

0

Soufflé de courge longue de Nice sans lactose

400 g de courge Longue de Nice cuites (ou autre courge : potimarron, butternut, bleu de Hongrie…) 300 ml de lait de coco 3 œufs, 1/2 c. à c de curry sel, poivre Graisse de coco ou huile d’olive pour graisser le moule Préchauffez votre four à 180°C. Cuire la courge Longue de Nice, coupée en morceaux et épépinée, à la vapeur douce. Une fois cuite, enlever la peau et écraser la chair à l’aide d’une fourchette, dans un saladier. Ajouter les 3 jaunes d’œufs, le sel, le poivre, le curry et… Lire la suite

0

Tarte sans gluten saumon-épinard

Voici une recette express sans gluten pour un repas du soir sain et savoureux ! En Bretagne, nous avons la chance de trouver très facilement des galettes de sarrasin fraiches, dans la plupart des magasins. Les galettes remplacent la traditionnelle pâte brisée qui contient du gluten 3 galettes 100% sarrasin 3 œufs 2 c. à s. de crème fraiche de brebis (ou crème végétale) 500g d’épinards frais ou surgelés 100g de saumon fumé Bio 1 c. à. s de moutarde sel, poivre Préchauffez votre four à 180°C. Cuisez les épinards… Lire la suite

0

Gaufre sans gluten

Voici une recette de gaufre sans gluten inratable en version sucrée ou salée. Cette fois-ci, Je les ai réalisées en version sucrée pour le goûter. La prochaine fois, je les essayerai en version salée pour le petit déjeuner ou pour l’apéritif avec des tartinades ou un tartare d’algues. VERDICT des enfants : il manque de la chantilly !!! 🙂 150 g de flocons d’avoine ou millet ou sarrasin ou des flocons de légumineuses eau quelques gouttes de jus de citron 2 œufs 3 c. à. c de sucre roux cannelle… Lire la suite

0

Qu’est ce qui fut qui te fit grossir ?

Ni une alimentation déficiente, ni un manque d’exercices n’ont provoqué tes kilos en trop. Ce qui te fit grossir fut la peur, le sentiment d’abandon, le manque d’amour, la dévalorisation, la vulnérabilité, tout cela tu l’exprimas par des impulsions inconscientes, et elles se manifestèrent comme de mauvaises habitudes alimentaires. … Tiens compte que la finalité des expériences douloureuse n’est pas de perdurer, sinon nous enseigner une leçon et ensuite disparaître….. Cependant comme ton système d’épurement émotionnel est abîmé, (ton mental) il a essayé, inconsciemment de te débarrasser de ces pensée… Lire la suite

0

Gâteau sans gluten pistache/thé Matcha

80g de beurre au lait cru 2 c. à. s de purée de pistache 1 c. à. s de thé Matcha 130g de farine de riz/millet ou poudre d’amande 80g de sucre roux 1 c. à. s de poudre à lever sans gluten 4 œufs Préchauffez votre four à 180°C. Faite fondre le beurre à feu très doux dans une casserole. Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine ou la poudre d’amande, la levure, le thé Matcha et la purée de pistache. Bien mélangez et… Lire la suite

0

Houmous de courgettes

Voici une variante de la recette du Houmous, préparation culinaire du proche orient, traditionnellement réalisé avec des pois chiches . D’ailleurs « Houmous » signifie « pois chiche » en arabe. Dans cette recette, je remplace les pois chiche par une courgette crue. ! 1 courgette crue 1 c. à. s de purée de sésame ou tahini 1 gousse d’ail 1 c. à. s d’huile d’olive 1 bonne pincée de cumin sel (à votre convenance) Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à avoir une consistance bien lisse. Dégustez sur des toasts, du pain des… Lire la suite

0
Page 2 sur 712345Dernière page »